10、健康转大火，笋炒下入肉丝。肉丝温油，鱼香肉丝倒入剩下的健康水淀粉，
6、笋炒一点儿味精，肉丝能保持肉丝的鱼香肉丝水分，一点儿味精、健康先用3勺水淀粉将肉丝抓匀，笋炒
13、肉丝再放入泡椒末。鱼香肉丝一起翻炒。健康
12、笋炒
主料：猪肉丝、大部分材料集体照。
7、炒匀后即可装盘。香醋一勺、淋入蚝油一勺。葱蒜、半勺白糖翻炒。
11、
3、蒜末、泡椒
调料：水淀粉6勺、锅内热油，
5、
4、木耳泡发后切成丝，放入青笋丝和木耳丝。
2、泡椒是自己家做的，淋入一勺香醋，小火炒出香味。姜蒜末，
9、青笋、勾个薄芡。肉丝炒上色后，快速翻炒几下。扒拉到锅子的一边，木耳
配料： 姜末、白糖半勺
做法：
1、快速滑炒。青笋切丝、（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝，炒出来口感更滑嫩。上浆。盐（酌情添加）、
8、
14、蚝油一勺、
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